Schluss mit Korkgeschmack beim Wein - Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser!

Schluss mit Korkgeschmack beim Wein - Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser! - 4.0 out of 5 based on 1 vote
(Foto: epr/Amorim Cork)

Und tschüss mit dem Korkgeschmack beim Wein

Naturkorken erfreut sich seit einigen Jahren steigender Beliebtheit, zum Beispiel als Premium-Wein-Verschluss. Allerdings findet sich darin vereinzelt 2,4,6-Trichloranisol (TCA), eine sich natürlich bildende chemische Verbindung, die für den bekannten Korkgeschmack verantwortlich ist.

 

Dank der einzigartigen neuen Screening Techologie NDtech ist nun erstmals die Prüfung jedes einzelnen Korkens auf TCA während des Produktionsprozesses möglich. Das Verfahren wurde von Amorim und Irmãos – dem Weltmarktführer für Naturkorken – in Zusammenarbeit mit einem britischen Unternehmen entwickelt und vervollständigt die bei dem Korkspezialisten bereits existierenden Präventions- und Beseitigungsmaßnahmen.

Der Clou: Statt wie früher bis zu 14 Minuten, dauert die Prüfung jetzt nur noch wenige Sekunden! Dadurch kann nun jeder einzelne Korken und nicht nur ausgewählte Chargen untersucht werden. Zudem arbeitet NDtech mit unglaublich hoher Präzision. Schon ein Korken mit mehr als 0,5 Nanogramm TCA pro Liter – das entspricht einem Tropfen auf 800 Schwimmbecken olympischer Größe – wird erkannt und aussortiert.

Korkgeschmack beim Wein gehört damit der Vergangenheit an und die Freude am Wein mit Naturkorken steigt.

Mehr Informationen unter www.amorim-cork.de 

 

10987 Aufrufe
Schlagwort :
Redaktion

Allgemeine Redaktion

Top
Wir verwenden Cookies (Textdateien), um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anbieten zu können und die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Verwendung unserer Website an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen möglicherweise mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt haben oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Laut Gesetz können wir Cookies auf Ihrem Gerät speichern, wenn diese für den Betrieb dieser Seite unbedingt notwendig sind. Für alle anderen Cookie-Typen benötigen wir Ihre Erlaubnis. Diese Seite verwendet unterschiedliche Cookie-Typen. Einige Cookies werden von Drittparteien platziert, die auf unseren Seiten erscheinen. Sie geben ihre Einwilligung mit Einverstanden oder können ablehnen. Erfahren Sie in unserer Datenschutzerklärung mehr darüber, wer wir sind, wie Sie uns kontaktieren können und wie wir personenbezogene Daten verarbeiten.