Schluss mit Korkgeschmack beim Wein - Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser! - German News Deutschland Nachrichten abseits des mainstream German News Magazin

Schluss mit Korkgeschmack beim Wein - Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser!

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(Foto: epr/Amorim Cork)

Und tschüss mit dem Korkgeschmack beim Wein

Naturkorken erfreut sich seit einigen Jahren steigender Beliebtheit, zum Beispiel als Premium-Wein-Verschluss. Allerdings findet sich darin vereinzelt 2,4,6-Trichloranisol (TCA), eine sich natürlich bildende chemische Verbindung, die für den bekannten Korkgeschmack verantwortlich ist.

 

Dank der einzigartigen neuen Screening Techologie NDtech ist nun erstmals die Prüfung jedes einzelnen Korkens auf TCA während des Produktionsprozesses möglich. Das Verfahren wurde von Amorim und Irmãos – dem Weltmarktführer für Naturkorken – in Zusammenarbeit mit einem britischen Unternehmen entwickelt und vervollständigt die bei dem Korkspezialisten bereits existierenden Präventions- und Beseitigungsmaßnahmen.

Der Clou: Statt wie früher bis zu 14 Minuten, dauert die Prüfung jetzt nur noch wenige Sekunden! Dadurch kann nun jeder einzelne Korken und nicht nur ausgewählte Chargen untersucht werden. Zudem arbeitet NDtech mit unglaublich hoher Präzision. Schon ein Korken mit mehr als 0,5 Nanogramm TCA pro Liter – das entspricht einem Tropfen auf 800 Schwimmbecken olympischer Größe – wird erkannt und aussortiert.

Korkgeschmack beim Wein gehört damit der Vergangenheit an und die Freude am Wein mit Naturkorken steigt.

Mehr Informationen unter www.amorim-cork.de 

 

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